Entregados los premios del Concurso de Recetas Cinegéticas

Los ganadores han sido Ana María Ruíz Lara, Emilia Benítez Esquinas y José González Pérez

El jurado integrado por los jefes de conica de los ocho restaurantes que integran la Asociación Gastronómica Nuestros Restaurantes, Añil, Astoria, Bodegas Campos, Ciro’s, Costa Sur, La Casona, La Manzana de Adán (Lucena) y Puerta Sevilla acordaron que los ganadores del Concurso de Recetas Cinegéticas han sido:

Ana María Ruiz Lara: ganadora del premio al plato tradicional con una receta de conejo guisado con aceitunas y almendras.

Emilia Benítez Esquinas: ganadora del premio al plato más original con una receta de albondigas de liebre.

José González Pérez: ganador del premio al mejor postre con una receta de puding de castañas y miel.

Los premios, que fueron entregados ayer en el Patio Barroco, consistieron en un lote de productos y una cena para dos personas en un restaurante a elegir entre los que integran la Asociación Gastronómica Nuestros Restaurantes.

Antonio Pérez-Barquero Herrera obtiene el Premio a la Personalidad Cinegética

El galardón será entregado hoy a las 20.30 en el Patio Barroco del Palacio de la Merced

Antonio Pérez-Barquero Herrera recibirá esta tarde el Premio a la Personalidad Cinegética que le ha sido concedido este año en reconocimiento a su labor dentro de la caza mayor en la provincia de Córdoba, a demás de ser uno de los más destacados tiradores cordobeses..

El galardón le será entregado mañana a las 20.30 de manos del presidente de la Federación Andaluza de Caza, Carlos Astorga, en el Patio Barroco del Palacio de la Merced, en un acto que será presentado por el periodista, escritor y escultor Mariano Aguayo.

El jurado, integrado por representantes de la Asociación Cordobesa de Rehalas, de la Federación Cordobesa de Caza; de la Diputación; de la Sociedad de Desarrollo Sierra Morena, organizadora de Intercaza2002; y por Mariano Aguayo, quien destacó que Pérez-Barquero Herrera “ha sido durante toda su vida un cazador muy considerado por todo el mundo”.

Pérez-Barquero Herrera “fue el descubridor para la montería de la finca Loma Higuera”, además de que “también organizó monterías en las fincas del Risquillo y Mingorramos, aunque se ha retirado ya hace mucho tiempo”.

Aguayo señaló que Antonio Pérez-Barquero Herrera “es uno de los mejores tiradores de Córdoba, ha sido ganador del Match de la Naciones de tiro pichón”, modalidad en la que “posee más de 267 copas”, entre las que se encuentran diversos trofeos de competiciones internacionales.

El premio consistirá en un bronce que representa a un jabalí durante la carrera, obra de Mariano Aguayo, ya que el “jabalí es el animal más emblemático de la montería cordobesa”.

Manuel Moral Castro gana el Concurso de Fotografía Cinegética

El galardón está dotado con 180 euros en material fotográfico concedido por CB Foto

Manuel Moral Castro, de Posadas, ha sido el ganador del primer premio del Concurso de Fotografía Cinegética Intercaza2002 con una imagen en color que muestra a un cazador con sus perros durante un descanso. Este galardón está dotado con 180 euros en material fotográfico.

El segundo premio, con una dotación de 120 euros en material, ha recaído en Juan Manuel Caballero, de Córdoba, quien presentó al certamen el retrato de un ciervo, mientras que el tercero ha sido para Cristo Sánchez Maestre, de Córdoba, quien ha obtenido los 60 euros en material fotográfico de este premio con la imagen de una manada de ciervos cruzando un río.

Estas tres fotografías se exponen durante toda la feria, junto a las otras 19 fotografías presentadas al concurso, en el pasillo que une el Patio Barroco con el Patio Blanco del Palacio de la Merced.

Los premios, otorgados por CB Foto, se entregarán el próximo domingo a las 12.00 en el Patio Barroco.

La semana gastronómica promueve el consumo de productos de los territorios cinegéticos

Esta cocina se puede degustar en los establecimientos de la Asociación Gastronómica Nuestros Restaurantes

La Semana Gastronómica Cinegética, organizada por Intercaza2002 en colaboración con la Asociación Gastronómica Nuestros Restaurantes, promueve durante estos días el consumo de los diversos productos procedentes de territorios cinegéticos.

El representante de la Asociación Gastronómica Nuestros Restaurantes, Alberto Rosales, explicó que esta actividad, que comenzó el pasado lunes y que continuará hasta el día 29, “tiene como objetivo dar cobertura gastronómica a Intercaza, al igual que hicimos con la feria de productos ecológicos”.

La idea, añadió Rosales, “es introducir productos como la presa, el venado, la liebre o la perdiz” en el consumo habitual, por lo que también se busca “mentalizar al ama de casa para que los utilicen en su cocina”.

Para ello, los ocho restaurantes que integran la asociación, Añil, Astoria, Bodegas Campos, Ciro’s, Costa Sur, La Casona, La Manzana de Adán (Lucena) y Puerta Sevilla, han ampliado sus cartas con “menús basados en productos de territorios cinegéticos” y que difieren entre cada uno de los establecimientos.

Los clientes que acudan a estos restaurantes recibirán, además de la carta habitual, “un menú especial que hemos hecho”, al tiempo que se les informará de la existencia de esta semana gastronómica.

Así, el restaurante Costa Sur ofrece a sus clientes platos como la perdiz encebollada, la presa ibérica a la brasa, setas a la plancha con jamón y ajo o muslitos de pato con salsa de caramelo y piñones. Entre los postres se encuentran, según Rosales, “gachas de higo, que las hemos hecho siguiendo una de las recetas que se ha presentado al Concurso Gastronomía Cinegética” y membrillo con queso y miel.

Intercaza amplía su programa con la celebración de un Ciclo de Cine Cinegético en la Filmoteca

El ciclo se inauguró ayer con la proyección de "El oso" a partir de las 20.30

La VI Feria Internacional de Caza de Córdoba, Intercaza2002, amplía este año su programa de actividades con la celebración de un Ciclo de Cine Cinegético en la Filmoteca de Andalucía, que se inauguró ayer con la proyección de la película “El oso” (Francia, 1988), de Jean-Jacques Annaud a las 20.30. La programación de este ciclo tiene como objetivo abrir la feria a campos distintos de los habituales pero que también poseen relación con la actividad cinegética.

El ciclo se inaugura hoy con la proyección de la película “El oso” (Francia, 1988), de Jean-Jacques Annaud a las 20.30 y se prolongará hasta el 31 de octubre con la exhibición de cuatro películas más en pases de 18.00 y 21.00.

El programa se completa con la exhibición de “Hatari!” (Estados Unidos, 1961), de Howard Hawks, el 3 de octubre; “The shooting party (La cacería)” (Gran Bretaña, 1984), de Alan Bridges, el 10 de octubre; “La caza” (España, 1965), de Carlos Saura, el día 17; y “Enemigo a las puertas” (Francia, 2001), de Jean–Jacques Annaud, que se proyectará el 31 de octubre.

El ciclo recoge una amplia y variada visión de la actividad cinegética desde los más diversos aspectos. Así, en “El oso” dos cazadores mantienen una singular lucha contra un ejemplar adulto de oso Kodiak; mientras que “Hatari!” mezcla los géneros de aventura, comedia y documental en una cinta sobre un grupo de cazadores que atrapa animales salvajes para venderlos a los zoos. Por otra parte, “The shooting party” y “La caza” reflejan el ambiente que se mueve alrededor de esta actividad, aunque la primera retrata la Inglaterra de primeros de siglo y la película de Saura se centra en las diferencias que surgen entre un grupo de amigos. La cinta que cierra el ciclo, “Enemigo a las puertas”, aborda la caza de un hombre durante la II Guerra Mundial por parte de un francotirador ruso y de un oficial alemán experto en tiro.